Las plagas en la industria alimentaria están entre los riesgos más temidos en el sector. Una plaga en este sector puede generar perjuicios sobre la salud de las personas. Además de generar pérdidas económicas y los consiguientes efectos negativos en la imagen del negocio, así como el endurecimiento de los clientes y proveedores para pasar los controles de calidad y poder exportar productos. Por eso, en pocos lugares es tan importante un control de plagas de calidad como en la industria alimentaria y sus ramificaciones.
La mejor forma de controlar las plagas y, a la vez, respetar las necesidades ambientales sensibles de una planta alimentaria, es aplicando los principios del control integrado de plagas (CIP). Se trata de una estrategia que usa una gran variedad de métodos complementarios: físicos, mecánicos y químicos para el control de plagas.
En este ámbito, es necesario que las empresas del sector apliquen el Sistema de Gestión de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), de obligado cumplimiento, y busquen apoyo en los profesionales del sector de gestión de plagas. El APPCC es el sistema preventivo de gestión de la inocuidad alimentaria de aplicación a toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria a la distribución minorista.
En él se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todos los procesos de la cadena de suministro.
La diferencia entre el control de plagas en la industria alimentaria y en otros ámbitos como viviendas, comunidades u hoteles, es que en las áreas blancas o zonas de producción de la industria alimentaria no se pueden aplicar métodos de control químico.
Hoy en día existen softwares de gestión de clientes y de puntos de control que tienen información actualizada y detallada de cada punto de control instalado en las empresas. Está información permite a las empresas de control de plagas tener un control directo sobre el foco en cuestión y saber cómo solucionarlo, así como los puntos calientes existentes en cada empresa.
La información recogida es de gran utilidad ya que según ésta se podrá decidir la mejor manera o estrategia de abordar el problema. Además se podrá mantener un plan de actuación actualizado y “vivo” capaz de adaptarse a la situación y al momento.
Realizar este tipo de controles cada vez es más sencillo y un buen control de plagas le dará a su negocio un valor añadido. Desde IRABIA CONTROL DE PLAGAS podemos ofrecerle el mejor plan de control de la plagas que pueda tener en su negocio. Llámenos y nuestros expertos acudirán a su empresa para realizar un primer diagnóstico.
